Долина Лефкадия 18+

 

«Если есть на свете рай, то это Краснодарский край», - так, кажется: часто говорят приезжие, что набегают к нам круглогодично, либо к морю, любо в горы, либо во всякие места таинственной силы. Мы же частенько брюзжим, мол, и места «наши» у моря туристами захвачены, и цены на рынках из-за туристов взвинтили, и к водопадам не пробраться из-за толп, которые выходят из очередного автобуса (порой удивляешься, сколько же человекоединиц может вместиться в небольшое транспортное средство в летний период). А жара на Кубани! Может быть именно в силу всех этих обстоятельств, летние набеги на достопримечательности иной раз откладываются в долгий ящик. А вот с приходом осени, пока ещё не начались заморозки, снова хочется нестись за чем-то новым.

Стала гуглить на предмет того, что ещё не видела. Первая же статья попалась от винного блогера (есть и такие), которая, живя во Франции, нахваливала тур по частным винодельням Кубани, который недавно посетила, причем делала она мастерски упор не столько на продукцию виноделен, сколько на инфраструктуру, ландшафт, самобытность предприятий. Три названия зацепили: Гай-Кодзор, винное подворье Старого Грека, Долина Лефкадия. «Ну, это мы сейчас мигом организуем, - подумалось – Что там первое по списку?» Первым в списке оказался армянский Гай-Кодор, где обещали хай-тековский дизайн и шикарные виды, словно переносящие на американские просторы. Однако, официальный сайт обозначил, что все экскурсии расписаны на месяц вперед и вклиниться тогда, когда хочется нам, просто не получится. Подворье Старого Грека, семейное греческое предприятие со старинными подвалами и уникальной продукцией, на своей страничке в Инстаграм поведало, что экскурсии по записи, и сейчас там московские гости в виде историка моды Александра Васильева с компанией. Нет, ну обидно! Сколько тут живем и даже не знали, что есть такие места, да ещё и очень популярные. Звонок в Долину Лефкадия остался без ответа, потому все планы на поездку решили свернуть. Следующим утром рано мне перезвонили из Лефкадии и предложили записать на экскурсию, единственную в этот день. Ага, а мы-то в Краснодаре! Прикидываем, что можем успеть, прыгаем в машину и несемся за впечатлениями.

Долина Лефкадия – частное семейное предприятие, расположенное в маленьком селении Молдаванское, что недалеко от Крымска. Название связано с тем, что в 19 веке сюда прибыли выходцы из Бессарабии, которые привезли чубуки виноградной лозы и саженцы фруктовых деревьев. Лоза прижилась, хотя климат склонов довольно опасен (в плане погоды) для выращивания винограда. Разнообразные почвы и склоны, дают возможность рождаться на каждом из них своему сорту, отличному от других. А французский подход к созданию купажей, совместимости разных сортов, делает продукцию уникальной.

Что удивило во время экскурсии на завод, так это его просто космическая оснащенность. К примеру, знали ли вы, что вино может созревать вот в таких бетонных яйцах? Они устанавливались на этапе строительства завода, когда ещё не было крыши. Толщина «скорлупки» - 20 см.

Нашла себя здесь и традиционная кахетинская технология, когда вино созревает в глиняных сосудах квеври. Только в Кахети (или Кахетии) квеври устанавливают в марани (винодельня), закопанными по горлышко в землю, что создает определенный температурный режим. На заводе Долины сосуды можно видеть во всей красе, а нужный режим поддерживается в самом помещении.

Из Италии сюда прибыли амфоры, в которых тоже созревает вино.

Из Франции поставляют дубовые бочки, хотя в них вино выдерживается лишь несколько месяцев, иначе вкус его будет очень терпким.

Специально для «Лефкадии» были созданы интересные стальные додекаэдры, хотя идея использования сосудов такой формы не нова: подобные ёмкости (понятно, не стальные) находили при раскопках древних городов. Считается, что напиток раскрывает все свои грани именно в многогранном сосуде.

Ну и почти традиционные цистерны. Может знаменитый кинорежиссер, свой пепелац придумал, посетив какой-нибудь винный заводик?:J

Это и есть пепелац)))

Короче говоря, как не специалист, просто скажу, что сочетание микро-терруаров, с которых собран виноград, в совокупности со способом выдержки (в какой ёмкости) и дает этим винам призы на международных выставках. Тем, кто имеет возможность «шаговой» доступности к винодельне можно приобрести продукцию, единственный минус которой (нет, не цена) то, что её мало.

Популярный нынче агротуризм в Долине реализуется по полной. Здесь вы можете не только насладиться прекрасными видами, будто переносящими в солнечную Тоскану, но и отведать местные вкусные сыры, колбасы, приобрести оливковое масло и масло из виноградных косточек. А для гурманов тут есть интересная пиццерия. При слове «пиццерия» просьба не думать о предприятии по расповсюживанию быстрого питания. Пиццы в Лефкации готовятся в печи и весьма интересны по своему составу. Мы, к примеру, заказали начинку из трюфелей с белым соусом. Откуда трюфели? Из лесу, вестимо. Специально обученные псы ходят в соседний лесок, где и находят грибы.

Добавив ко всему прочему прудик с карпами, лавандовые склоны, озеро и стилизацию некоторых участков под Древнюю Грецию, получим представление об этой Долине, которую описала, будто собиралась получить бакшиш за рекламуJ

*********************************

P.S. Любителям графоманства и коллективного творчества рекомендую заходить на странички блога ЗАПАХ БАБОЧЕК, где рождается нЕчто, чему пока не придумано название. Может в развитии сюжета не хватает именно вашего участия? Будет ли это шедевр, или это будет просто возможность занять себя зимними вечерами – не важно – важно желание ТВОРИТЬ!