КРЫМСКОЕ путешествие на машине: Судак и Новый Свет.

На прошедших осенних каникулах мне удалось  «догулять» отпуск. Из двух вариантов времяпровождения, а именно: сидеть на диване и читать книжки, или поехать «кудаглазаглядят», был уверенно выбран второй вариант. И правда, книжки можно и зимой почитать, а в теплое время лучше покататься… Глаза глядели в сторону Крыма. Полуостров мы с мужем исследовали неоднократно, о чем я в блоге писала, но в этот раз решили посмотреть те места, в которых ещё не были. При путешествии на машине планировать что-то – занятие неблагодарное. Все равно дорога внесет свои коррективы в  планы. Изначально рассчитывали после паромной переправы доехать и заночевать в Феодосии, но переправа после однодневного простоя (ввиду штормового ветра) встретила огромной очередью. Два часа в «отстойнике» + полтора часа на саму переправу и первое изменение плана – ночуем в Керчи. А дальше Феодосия, Севастополь, пещерный Инкерман, любимые извилистые улочки Ялты, загадочный Кореиз, Судак и Новый Свет. Все, что хотелось посетить – посетили, однако, мест, которые мы не видели все равно больше.

Судакская крепость.

В городок Судак надо ехать летом. Это место, как и расположенный рядом Коктебель, знаменито своими пляжами, красивейшими бухтами и заманчивым подводным миром, который привлекает сюда любителей дайвинга. А в осеннее время остается любоваться природой и внушительной Судакской крепостью, которую многие неправильно называют Генуэзской.

 Крепость один из интереснейших памятников не только крымского, но и европейского средневековья. Первые византийские постройки здесь датируются VI –VII веками, затем, после двухсотлетнего хазарского владычества, крепостью вновь владеют византийцы (X–XII вв.).  Генуэзцы здесь появляются только в XIII веке. Большинство сооружений, сохранившихся до наших дней, относятся именно к генуэзскому периоду правления. Фото внизу больше для профессионалов – археологов, ведь здесь здорово видно три периода кладки крепостной стены: нижняя «ёлочка» относится к VII веку, крупная кладка в центре – конец византийской эпохи, а верхняя часть постройки уже генуэзская (XIV век).

Для своего времени крепость была довольно мощным сооружением. Нижний пояс имеет протяженность около километра и укреплен внушительными боевыми башнями.

Каждый консул за время своего правления должен был построить башню или часть крепостной стены. Потому все башни носят имена консулов, при которых их возводили.  Замечательный способ оставить свое имя в истории! Как до нас дошли эти имена? Здесь все просто! В каждую башню, а их 14, вмонтированы плиты с надписью на средневековой латыни. Довольно четко видны гербы, среди которых часто встречается венецианский лев.

Башня Лукини ди Фиески ди Лавани.

Внутренняя часть крепости, между верхним и нижним поясами укреплений была раньше средневековым городом. Этот город только ждет своих археологов. Смотрители крепости очень надеются, что когда-то здесь снова закипит работа, ведь под культурным слоем нетронутые остатки древней цивилизации. Нам посоветовали тщательно смотреть под ноги, ведь старинные черепки, остатки посуды и даже монеты встречаются очень часто. Монету не нашла, но стоило в одном месте подцепить ногой что-то, похожее на глиняный осколок, как за этим осколком обнаружился другой, третий…  Здесь же, вымазавшись в пыли, собрала черепки, как пазл. По округлой форме нетрудно было догадаться, что когда-то это был горшок, с довольно толстыми стенками. Муж археологическим изысканиям был не рад, ведь он догадывался, что в числе сувениров домой отправятся и эти осколки прошлого.

Кто ищет да обрящет.

От Главных ворот, через оборонительный дворик – барбакан, попадаем на территорию старого города.

Здесь, кроме черепков, которые будут искать лишь любители, можно осмотреть остатки военных строений времен крымской войны, средневековый храм и развалины старого города.

Пушка с затонувшего фрегата времен крымской войны.

Храм, показанный на фото внизу, сегодня называют мечетью. Однако, за свою историю, он был и мечетью, и католическим собором, и православной святыней, и даже лютеранской кирхой.

Музей - мечеть.

Внутри Храма сейчас музей, в котором собраны немногочисленные предметы, найденные на территории. Впечатляет то, что на одной из стен при реставрации открылась старинная роспись с ликом православного святого, 

а другая стена сохранила немного обветшалую нишу-михраб, обращенную к Мекке.

Верхний пояс укреплений посещать комфортно лишь в теплые дни. Нас же сдувало так, что пришлось кутаться во всё, что под руку попалось… Однако, виды на бухту и крепость с этих точек одни из самых эффектных.

Вверху - Девичья башня.

Консульский замок.

Контрфорсы консульского замка.

Подождем новых открытий в этом интересном месте, ведь крымская земля всегда радует заинтересованных искателей.

Новый Свет – поселок и завод.

И у чёрта, и у Бога

На одном, видать, счету,

Ты, российская дорога,

Семь загибов на версту.

В течение всего семикилометрового пути от Судака до Нового Света слова этой песенки упорно крутились в голове. Крутые повороты и крутые обрывы оказались даже для людей, привыкших к горным серпантинам, немного неожиданными. И ладно бы только обрывы и повороты. Состояние самой дороги заставляло водителя быть постоянно начеку.

Само местечко Новый Свет очень небольшое, окружено с суши ботаническим заказником. Все тропы здесь платные, но особой популярностью пользуется тропа Голицына. 5,5 километров вдоль берега моря, мимо уютных бухточек и гротов, хорошо преодолеть в теплую, безветренную погоду. А мы приехали осенью, тучки и ветер ничего хорошего не предвещали, и пришлось отложить прогулку по тропе на летнее время. Ничего! Пойдем на завод шампанских вин.

Надо сказать, что основатель завода, князь Лев Сергеевич Голицын, личность весьма интересная. Обучался в Сорбонне и Московском университете, в Геттингене работал над диссертацией, много путешествовал. Но делом всей его жизни стало производство шампанских вин. Хотя, нет! Вначале была любовь… Любовь с первого взгляда к замужней женщине Надежде Засецкой. Ради этого чувства дама бросила мужа и детей, а князь оставил свою карьеру. Отец Надежды, керченский градоначальник князь Захарий Херхулидзе владел землями в Новом Свете. Они перешли по наследству его дочери и сыну. Место настолько понравилось Голицыну, что он выкупает его у наследников, ведь с Надеждой Засецкой их связь была недолгой.

Памятник князю Л.С. Голицыну.

Технологию производства шампанских вин князь изучал во Франции, но не для того, чтобы сделать в России копию знаменитого напитка, а чтобы изобрести совершенно новый, неповторимый продукт. Именно при Голицыне вина заводов «Массандра» и «Абрау-Дюрсо» приобретают мировую известность (мой гостевой пост об «Абрау-Дюрсо» ЧУМработница любезно разместила в своем блоге; сегодня его снова перечитала - неплохое послевкусие, рекомендую!). Став владельцем Нового Света князь начинает строительство подземных тоннелей для классического производства шампанского, т.е. выдерживания напитка в бутылках. Сегодня эти многокилометровые тоннели, расположенные на разном уровне под землей, используются для выдержки разных типов вин. В результате долгих изысканий Голицыным были отобраны пять сортов винограда: Пино Фран, Мурведр, Шардоне, Алиготе и Рислинг. Именно эти сорта используют и сегодня в производстве.

Это не Бахус, а Тритон. Когда-то он "дул" в раковину...
Из коллекции (почти утерянной) князя Голицына.

В новосветских подвалах вы не увидите дубовые бочки и современные резервуары, здесь стоят исключительно пюпитры.

Традиционная технология по «шампанскому» методу предполагает насыщение напитка углекислотой исключительно в бутылках. В течение трех лет  с ними производят операции с красивыми названиями «ремюаж» и «дегоржаж». Мастер-ремюер ежедневно (!) поворачивает каждую бутылку, чтобы осадок свести на пробку. Представьте многокилометровые прохладные тоннели, пюпитры с взрывоопасными бутылками и хрупких женщин, занимающихся ремюажем. Да, такая работа мужских рук не терпит. Кстати дегоржированием занимаются тоже исключительно женщины. Для этого горлышко бутылки немного замораживают, и потом мастер-дегоржер, держа бутылку горлышком вниз, быстро её откупоривает. Под давлением осадок вылетает вместе с пробкой, потери напитка в умелых руках минимальны. Согласитесь, интересная работа, праздничная!

Когда-то новосветское имение славилось своей энотекой. Коллекционные вина привозились князем из его многочисленных поездок. Но в годы революции почти вся коллекция была утеряна. Лишь немногие экспонаты удалось сохранить. Сейчас их можно видеть в царском тоннеле, в Массандре. А в Новом Свете была заложена новая энотека, самый старый экспонат датируется 1946 годом.

Мускат белый "Красного камня" 1946 год.

Мускат бiлий Пiвденнобережний (южнобережный)

Шампанское Коронационное Романовых.

В 1912 году князь дарит свое имение и завод императору Николаю II. Причина такого подарка проста. Голицын, как человек творческий, был абсолютно лишен коммерческой жилки. Имение требовало затрат, а князь, вложивший в него огромные суммы денег, к концу своей жизни был разорен. При встрече с императором Лев Сергеевич сказал: «Ваше Величество, у меня две дочери, но о них я не прошу. У меня есть сын… незаконнорожденный. Ваше величество, усыновите его!» Этим детищем и был Новый Свет.

P.S. Фото поста можно увеличить - поверьте, снимать старалась... За большое количество текста громко извиняюсь, Остапа снова понесло, хотелось, как лучше...

      Кошки судакской крепости

- Мадам, нам и без вас комфортно, но с вашей помощью мы будем в два раза счастливее...